清蒸石斑鱼 菜系都有什么?

闽南人办酒席,一向喜欢大操大办,并且办一个婚礼总是会惊动整个村庄。对于闽南人来说,办酒席那是轻而易举的事情。毕竟,闽南人爱热闹的性子是很出名的。在传统的闽南语,办酒席又被他们称之为“吃桌”。广东人爱吃东西出了名,广东人吃福建人,而闽南人却吃桌。现在看来,在吃这一方面看来还是闽南人略胜一筹。闽南人办酒席都有什么菜?下边,小编为大家罗列一份闽南婚宴菜单大全。


清蒸石斑鱼 菜系都有什么? 生活

闽南菜介绍

闽南菜是中国八大菜系的重要组成部分,味道以清鲜、甜香为主,擅烹海鲜,调料多加入虾油、虾酱等提鲜,常见的烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主,红糟、白糟等也是闽南菜的一大特色,以佛跳墙、厦门特有的酱油水海鲜、白灼章鱼等最为出名。

闽南婚宴菜单一:

时尚糖果 家乡鸡仔饼 锦绣六彩蝶 木瓜百合炖雪蛤 潮式海螺拼冻鲍

鸿运乳猪全体 金银蒜蒸龙虾 沙窝鸡煲翅 果木牛肋骨 八宝蒸膏蟹

花茹扣澳刺参 松茸菌炖全鸡 清蒸东星班 高汤浸营养蔬 厦门炒面线

传奇靓蛋挞 红枣百合莲子糖水 奉送精美果盘

闽南婚宴菜单二:

凉菜四小碟 蒜茸开边虾 卤水拼盘 闽南马鲛羹 干锅海鲜茶树菇

双鲜烧鱼肚 荷香排骨 鲍汁豆腐 泉州炒米粉 油淋大卷番鸭

海蚌汤松仁炒玉米 红烧大黄鱼 甜汤甜点 水果拼盘

闽南婚宴菜单三:

精美四佳碟 美点映双辉 百年好合 金牌吊烧鸡 芝士焗龙虾 港式烧海参

海胆蒸水蛋 粉丝蒸肥蟹 人参炖全鸡 金汤海鲜盅 清蒸多宝鱼

石蚕烩素螺 上汤浸时蔬 双喜炒面线 枣生贵子 时令鲜果盘

闽南婚宴菜单四:

凉菜四小碟 粉丝蒸花蟹 干煎大虾 海鲜炒面 卤水拼盘 虫草花炖排骨

泡椒田鸡王 闽南印象 中鲍蒸水蛋 闽南炒三鲜 干贝竹笙鱼肚羹

清蒸石斑鱼 过桥大海参 甜汤甜点 水果拼盘

闽南婚宴菜单五:

发财四彩碟 红枣银耳汤 锦绣大拼盘 法国奶酪大虾 燕麦大乌参

水煮香辣蟹 姬松茸炖全鸡 发财黄金卷 同安婚宴压席菜 葱香多宝鱼

乾隆一品锅 肉酱焖伊面 干贝鸡汤浸时蔬 西式甜点 时令果盘

清心绿豆爽

闽南婚宴菜单六:

红透半边天 满堂笑哈哈 喜添龙凤丁 绿柳影金枝 葱油手抓骨

新奇士炖鳄鱼 果木烤牛肋骨 甘香葱油鸡 果皮蒸大连鲍 清蒸海上斑

花菇扒菜胆 美点双辉 甜蜜年年 生果拼盘

闽南婚宴菜单七:

锦绣四彩碟 银耳红枣雪蛤 味淋海螺拼鹅肝 鸿运全体乳猪

金蒜伊面焗龙虾 银丝蒸膏蟹 鲍鱼展肉炖全鸡 雀巢鲜虾玉带

顶汤仁烧鸡丝翅 金牌乳鸽拼 清蒸老虎斑 瑶柱上汤时蔬 厦门炒面线

美点映双辉 百合莲子甜汤 珠盘献瑞果

闽南婚宴菜单八:

喜庆四京果 锦绣四彩碟 早生贵子汤 锦绣大拼盘 金蒜蒸波斯顿龙虾

碧绿爆双脆 脆皮炸双鸽 鲜人参炖全鸡 驰名海山骨 糯米蒸花蟹

鲍汁百灵菇 清蒸桂花鱼 上汤时蔬 厦门炒面线 百合好合 四季佳果盘

传统的闽南菜系,依旧还是以清淡可口为主。很多的闽南菜都是用来开胃的,不够油腻也不会太过清淡,少油少盐少辣是闽南菜系的主基调。以上,就是小编为大家介绍的闽南婚宴菜单大全。


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